Duka upp till en härlig påskbuffé!

Skrivet av den April 12, 2017

Vi närmar oss påsktider igen och det är dags att frossa i god påskmat, påsktårta och påskgodis! Det kan vara svårt att vara innovativ år efter år. Många vill överträffa sig själva och överraska nära och kära. Det är här vi på MatHem kommer in i bilden. Vi har tagit fram ett gäng inspirerande påskrecept som både är goda att äta men också roliga att laga – något vi tycker är viktigt under påsktider då barnen är lediga. Duka upp till en härlig påskbuffé som passar stora som små. Vi hjälper dig med inspirationen!

  Påskbakelser

Påsktårtor

  Påskbord

Påskkärringar och häxor

Som så ofta med traditioner utgörs även påskfirandet av en blandning av seder och influenser. 1600-talets häxprocesser, då man jagade och brände så kallade häxor på bål, lär ha legat till grund för traditionen med att klä ut sig till påskkärringar. Visserligen är dagens söta små barn med påskbrev och teckningar ganska långt ifrån de häxor man talade om då, men liknelser finns. Dessutom kan man härleda såväl påskbrasor som påsksmällare till häxjaktens tid, då man sköt med gevär och tände eldar för att värja sig mot häxor och onda makter.

Seden med att klä ut sig till påskkärring har troligen funnits sedan sent 1700-tal eller tidigt 1800-tal och var då en vuxen- och ungdomstradition. Det var först i början av 1900-talet det övergick till att barn klädde ut sig och sedan gick runt i grannskapet för att dela ut teckningar och påskbrev i utbyte mot godis.

Om du vill bli påskkärring för en dag kan du självklart hitta påsksminket i vårt sortiment.

Glad och god påsk önskar vi på MatHem!

Lakrits – det svarta guldet

Skrivet av den April 10, 2017

På onsdag är det Lakritsdagen och oavsett hur du själv uttalar ordet lakrits håller du nog med om att det svarta guldet är gott i åtminstone någon form, sort eller variant… Eller?

Vi har i alla fall ett riktigt härligt recept på citron- och lakritsbiskvier med vit choklad som är svåra att motstå. Som vanligt kan du klicka direkt på receptet för att beställa hem alla ingredienserna. Vi har även ett stort utbud av diverse lakritsrelaterade varor – kolla in sortimentet här.

Lakritsdagen

Fira Lakritsdagen med dessa härligheter!

Trots sin stora popularitet odlas lakrits oftast inte på ett organiserat sätt, utan skördas där det växer vilt, på ställen som Ryssland, Kina, och Mellanöstern. Dock odlas det på ställen runt om i Europa, dit det togs på 1200-talet. Mest känd är nog lakritsen från Kalabrien, Italien, som anses ha mycket god kvalitet.

Glycyrrhiza glabra är det latinska namnet på den ärtväxt som man utvinner lakrits av och den består av en 1-2 m hög busklik och halvt förvedad ört. Vad som sedan används för att tillverka lakrits är växtens rot, som man torkar och hackar och mal till ett brunt pulver. Därefter kokas pulvret i 160 grader under omrörning till en seg massa som i kontakt med syre skiftar från en brunröd till svart färg. Produkten av denna process är en svart, stenhård stång som man sedan kan använda till alla möjliga lakritsvarianter.

Lakrits är en riktigt gammal medlem av såväl den medicinska som den kulinariska världen och användes redan för ca 4.000 år sedan, antagligen då för sin påstådda medicinskt välgörande effekt på magen och matsmältningen. Idag används den som bekant främst till godis och matlagning men även inom vissa naturmedicinska områden som för att avhjälpa magproblem som magsår.

Att lakrits är en storfavorit hos många kan man se på mängden vi sätter i oss – i Sverige är det ca 1 kg per person och år, medan det i övriga nordiska länder varierar mellan ca 1.5 – 2.5 kg. Att äta alltför mycket av det svarta är dock inte att rekommendera, då det i överdriven konsumtion kan ge effekter som förhöjt blodtryck, men känsligheten för dessa effekter varierar stort från person till person.

Med detta önskar vi er alla en fin Lakritsdag!

Nytt lager i Skåne!

Skrivet av den April 04, 2017

Det är med stor glädje vi informerar om vårt nya lager i Malmö! “What’s in it for me?”  kanske du frågar dig själv? Jo, en hel del faktiskt om du bor i regionen!

Det nya lagret betyder att vi kan erbjuda ett större sortiment till våra kunder i regionen, närmare 3000-4000 fler varor! Ta en titt i butiken och upptäck det utökade sortimentet. Det nya lagret betyder också att vi kan erbjuda bättre leveranstider och det slutar inte där, fraktkostnaderna sänks dessutom! Vi har flertalet kostnadsfria leveransintervaller men då gäller det att man är tidigt ute. Först till kvarn!

 

Nytt lager i Skåne!

Ett ännu större sortiment för våra kunder i Skåne!

Lagerpersonalen i Malmö

Personalen i Malmö är redo att ta emot din beställning!

 

Integration på riktigt

Skrivet av den March 27, 2017

Möt Younis.

På vårt huvudlager i Bromma jobbar ca 500 anställda. En av dem är Younis, en 26-årig kurdisk kille från Mosul, Irak – ett av de värst krigsdrabbade områdena i Mellanöstern. Hans livsöde påminner om många andras i Sverige idag. 2015 flydde han krigets fasor i Irak och som tusentals andra tog han den farliga vägen till ett tryggare liv i Europa, långt ifrån vänner och familj. Vägarna ledde till Sverige, där han inte kände någon sedan tidigare. Han fick under sin tid som asylsökande höra talas om att Migrationsverket kunde hjälpa till med praktikplatser. Younis är en driven person som ville komma in i arbetslivet så fort som möjligt. Det var i detta sammanhang Younis och MatHems vägar korsades för första gången.

Younis är en av våra ca 500 medarbetare på lagret i Bromma.

Det var i starten av 2016 som VD Tomas Kull först kom på idén att starta något slags integrationsprojekt via MatHem. Inspirerad av Petter Stordalens arbete med att anställa nyanlända i sin hotellverksamhet och av budfirman Gordon Delivery, drog Tomas igång det projekt som lett till ett samarbete med Migrationsverket. MatHem arbetar aktivt med att anställa människor med olika bakgrund – på lagret i Bromma talas ungefär 50 olika språk, med den gemensamma nämnaren svenska. Det ger en härlig dynamik till arbetsplatsen och öppnar samtidigt för möjligheter att lära sig språket bättre, då mer än hälften av de anställda har svenska som modersmål. Det var därför naturligt för MatHem att engagera sig i att hjälpa nyanlända komma in i arbetslivet och därigenom samhället. En process som annars tar alldeles för lång tid.

Tomas och Karolin Kull tycker att näringslivet bör ta sitt ansvar i integrationsfrågor.

Genom samarbetet med Migrationsverket kunde MatHem erbjuda praktikplatser för just nyanlända. Det ledde till ett möte med 30-talet personer som var intresserade, vilket resulterade i att fem av dem kunde påbörja en praktik på lagret i Bromma. Språkbarriärerna fanns naturligtvis där, men tack vare våra engagerade och duktiga medarbetare kunde vi förse de nya kollegorna med varsin fadder som agerade stöd och tolk under den första tiden på jobbet. Att ha en fadder har enligt Younis varit mycket viktigt, inte bara för att lättare lära sig svenska utan även för att komma in i gemenskapen på arbetsplatsen.

- Att engagera sig i integrationsfrågor är en självklarhet för oss på MatHem, särskilt då vi som företag faktiskt har en möjlighet att kunna erbjuda människor med olika bakgrund en chans att ta sig in på dagens arbetsmarknad. Vi prioriterar egenskaper som driv och engagemang framför annat, och utan dessa fantastiska medarbetare hade vi heller inte kunnat erbjuda våra kunder den service vi gör idag, säger Karolin Kull, grundare och marknadschef på MatHem.

Younis

Månadens (februari) medarbetare på utlast-avdelningen.

Idag är Younis anställd av MatHem och jobbar på utlast-avdelningen, där han trivs bra med de fysiskt krävande arbetsuppgifterna. Det skämtas ofta om att man inte behöver ha ett gymkort om man jobbar där, men frågar man så inser man att de flesta har det ändå. Det märks att Younis trivs på avdelningen – så sent som förra månaden blev han där utnämnd till månadens medarbetare!

/MatHem

Kategorier: Blogg, Läsvärt, Okategoriserade
Taggar:
Kommentarer: 0

Våffel gör vi på detta viset?

Skrivet av den March 22, 2017

På lördag är det äntligen Våffeldagen och det tänker vi såklart fira med massor av smarriga våfflor i olika smaker, former och tillagningssätt!

Det sägs ha varit ett språkligt misstag som lade grunden till detta firande. Vi tycker det hela fick en fantastisk utgång då det resulterade i en så fin högtid som Våffeldagen, och vill såklart uppmärksamma detta med några olika recept på dessa frasiga läckerheter!

Lakritsvåfflor

Läckra Lakritsvåfflor med hallongrädde – mums!

Enligt kristen tradition ska Marie Bebådelsedagen, då Maria genom ärkeängeln Gabriel ska ha fått veta att hon var havande med Jesus, firas nio månader innan Jesus sägs ha fötts. Dagen kallas även Vårfrudagen, som kan vara en kombination av ”Vår fru” syftandes på Maria, och det faktum att våren vid den här tiden på året börjat göra sitt intåg.

Vårfrudagen ska sedan i folkmun felaktigt ha uttalats ”vafferdagen”, och därefter genom olika dialekter ha blivit ”vaffeldagen”. Vaffel är ett äldre ord för just våffla och man tror att det var så själva Våffeldagen kom till!

Det var även mycket passande att under denna tid på året tillaga våfflor, då man äntligen åter hade fått tillgång till ingredienser som ägg och mjölk, även om dessa längre tillbaka i tiden var rena lyxvaror. Medan Vårfrudagen enligt kyrkans kalender inträffar söndagen mellan 22 och 28 mars, har Våffeldagen fått sitt bestämda datum som alltså är 25 mars.

Mums, säger vi!