Våffel gör vi på detta viset?

Skrivet av den March 22, 2017

På lördag är det äntligen Våffeldagen och det tänker vi såklart fira med massor av smarriga våfflor i olika smaker, former och tillagningssätt!

Det sägs ha varit ett språkligt misstag som lade grunden till detta firande. Vi tycker det hela fick en fantastisk utgång då det resulterade i en så fin högtid som Våffeldagen, och vill såklart uppmärksamma detta med några olika recept på dessa frasiga läckerheter!

Lakritsvåfflor

Läckra Lakritsvåfflor med hallongrädde – mums!

Enligt kristen tradition ska Marie Bebådelsedagen, då Maria genom ärkeängeln Gabriel ska ha fått veta att hon var havande med Jesus, firas nio månader innan Jesus sägs ha fötts. Dagen kallas även Vårfrudagen, som kan vara en kombination av ”Vår fru” syftandes på Maria, och det faktum att våren vid den här tiden på året börjat göra sitt intåg.

Vårfrudagen ska sedan i folkmun felaktigt ha uttalats ”vafferdagen”, och därefter genom olika dialekter ha blivit ”vaffeldagen”. Vaffel är ett äldre ord för just våffla och man tror att det var så själva Våffeldagen kom till!

Det var även mycket passande att under denna tid på året tillaga våfflor, då man äntligen åter hade fått tillgång till ingredienser som ägg och mjölk, även om dessa längre tillbaka i tiden var rena lyxvaror. Medan Vårfrudagen enligt kyrkans kalender inträffar söndagen mellan 22 och 28 mars, har Våffeldagen fått sitt bestämda datum som alltså är 25 mars.

Mums, säger vi!

Prinsesstårtefest!

Skrivet av den March 11, 2017

Imorgon den 12 mars firar vi Kronprinsessan Victorias namnsdag och utöver att hissa flaggan tycker vi det är ett alldeles perfekt tillfälle att få njuta av en härlig prinsesstårta dagen till ära! Vi på MatHem.se vill uppmärksamma denna dag genom att dela med oss av Tastelines tårtskola om hur du bygger din egen prinsesstårta steg för steg. Dessutom har vi ett recept på en smarrig glutenfri prinsesstårta som du hittar här.

Prinsesstårta är perfekt på Victorias namnsdag!

Ha en härlig helg!

P.S. Om du inte har tid eller inte känner för att baka själv kan du självklart klicka hem din färdiga prinsesstårta här. D.S.

Kategorier: Blogg, Okategoriserade, Recept
Taggar:
Kommentarer: 0

Fredagsmys på sportlovet!

Skrivet av den March 02, 2017

Tiden går fort när man har roligt och nu är sportlovet snart slut för denna gång.

För att få en riktigt mysig avslutning med familjen tänkte vi tipsa om ett smarrigt recept som passar stora som små: Tortillasnittar med majssallad. Detta recept är även med i nästa veckas Matkasse och Vegokasse.

 

Vegetariska tortillasnittar som passar hela familjen!

 

Självklart kan du komplettera med exempelvis läskande dryck, snacks, godis och glass – vi älskar att få bistå i att skapa en härlig myskväll!

Visste du förresten att sportlovet från början hade att göra med att man behövde spara på bränsle för uppvärmning i skolorna, på direktiv av Bränslekommissionen år 1940? Det var då främst i storstäderna man införde detta så kallade kokslov, vilket successivt utvecklades till ett nationellt vinterlov, även kallat just sportlov.

Man tyckte det var viktigt att eleverna skulle ägna sig åt nyttiga aktiviteter när de inte kunde gå i skolan, och då fjällresor i samma veva blev allt mer vanliga och tillgängliga, kom lovet att förknippas med diverse vinter- och sportaktiviteter.

En annan faktor som spelade in var hälsa – att undvika smittspridning under den del av året då risken är som störst – och även detta hjälpte till att utveckla det som idag är en självklarhet för landets skolungdomar och sträcker sig över tre veckor uppdelat på olika delar av vårt avlånga land.

(Anledningen till att alla inte skulle ha samma vecka var bland annat att fler skulle få möjligheten till ovan nämnda fjällresor, så att inte alla åker dit samtidigt).

Så, TACK Bränslekommissionen för det kloka initiativet att spara bränsle i skolorna, vilket under tid har resulterat i att ge bränsle åt våra skolbarn!

 

 

 

Festa till det på Fettisdagen!

Skrivet av den February 27, 2017

Idag är det blåmåndagen, en del av Fastlagen som utgörs  av tre dagar då man i stort sett brukade proppa i sig så mycket fet och god mat man bara kunde – innan den 40 dagar långa fastan som höll på fram till påsk började.

På måndagen brukade man äta mycket kött och korv då det inte var tillåtet under fastan. Imorgon är det sedan den dag många gått och längtat efter; fettisdagen – dagen då man med gott samvete får äta så många semlor man bara kan, vill och orkar!

Nuförtiden är det inte sed att fasta i form av att äta litet, men många uppmärksammar fastetiden genom att exempelvis avstå från godis, kött, alkohol och – kanske – Facebook. Idag handlar det även mer om att göra gott för andra och skänka sin omvärld och sina medmänniskor en extra tanke.

Alldeles oavsett varför man firar Semmeldagen tycker vi det är en härlig tradition och vill uppmärksamma det fina i att vara olika, och därför lyfter vi fram två läckra varianter på semlor här: Semmelpannkakstårtan (ja, det är sant – kan det bli bättre än så?) och den nyttigare och dessutom veganska varianten i form av en Chiasemla.

Om du inte kan hålla dig till imorgon är det helt ok, då man nuförtiden faktiskt får äta semlor lite när man vill – det är inte som på 1950-talet, då några bagare i Malmö år 1953 bötfälldes för att de hade börjat baka semlor redan i januari…!

Läcker Semmelpannkakstårta – blir snabbt en ny favorit!

Prova att laga denna smarriga och nyttiga chiasemla – du kommer inte bli besviken!

 

Kategorier: Blogg, MatHem, Recept
Taggar:
Kommentarer: 0

Så stylar du dina matbilder för Instagram

Skrivet av den February 24, 2017

På sociala medier och i synnerhet Instagram möts man dagligen av matbilder. Många gör enkla misstag som begränsar bildens potential. Vår egna Mari Bergman hjälper dig på traven och listar tre enkla tips som tar dina matbilder till nya höjder. Kolla på videon nedan.

Vill du få mer bildinspiration så kan du följa @mathem på Instagram.

Lycka till!