Härliga höst!

Julia den September 16, 2016

Det är väl kanske inte alla som längtar efter flerfärgade träd och krispiga morgnar, höstrusk och allt annat som hösten bär med sig. Sommaren, den är visserligen magisk – men även hösten har sina guldkorn.

Mättande grytor och mustiga långkok

Så här efter sommar, förhoppningsvis några lata dagar och lättlagad mat kan det vara skönt att sätta sig ner och planera för höst och vardagsmat. Maten kan få puttra länge och väl på spisen, i alla fall mellan varven, då vardagsstressen inte är som värst.

Testa att göra ett riktigt långkok, där smakerna får koka ihop under flera timmar, en riktig höjdare som passar lika bra att bjuda familjen på, likväl som då du väntar middagsgäster. Dessutom är eventuella rester perfekt att ha med som lunchlåda.

Tre favoritgrytor: Fläskfilégryta, fiskgryta och kycklinggryta.

Fler recept på grytor och långkok hittar du här.

Värmande soppor

Själv skulle jag kunna tänka mig att äta soppa flera gånger i veckan, speciellt när det är kallt och rått ute. Fördelen med soppa är dessutom att det är riktigt enkelt att variera i smak beroende på vad som finns hemma och vilka ingredienser som är i säsong. Jag äter gärna en slät svampsoppa som jag doppar en bit bröd i, men bjuds det på en rejäl köttsoppa är jag inte heller sen att tacka nej!

Tre favoritsoppor: Kantarellsoppa, tomatsoppa och  spenatsoppa med ägg.

Fler recept på soppa hittar du här.

Kategorier: Blogg, Läsvärt, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Mörk choklad – bäst i test

Julia den February 02, 2016

Vilken mörk choklad är egentligen godast? På vår senaste AW antog vi den tuffa utmaningen att smaka oss igenom 10 av våra mest sålda chokladkakor och kora en vinnare. Men det var lättare sagt än gjort. Vi tyckte väldigt olika och kom fram till att olika chokladkakor passar olika bra vid olika tillfällen. Nedan kan du läsa ett urval av våra kommentarer på de sorter vi testade.

 

Björn of sweden

“Snygg, god, mums!”

“Snygg förpackning! God och smörig.”

 

 

Lindt Excellence

“God choklad mörk choklad.”

“Riktigt god choklad”

“Fyllig, god smak! Kvalietschoklad!”

“Fruktig!”

 

 

Green & black´s

“Fin smak. mycket kakao”

“God men inget speciellt.”

“En riktigt favorit bland alla mörka chokladkakor. Grymt god!”

“God! Fyllig med härlig, finstämd beska. Smakar som en riktigt fin 70% mörk choklad ska. Mycket prisvärd!”

“Riktigt god choklad”

“Fruktig och härlig eftersmak.”

Choklad Mörk 72% Kakao 100g Garant

 

Garant chokladkaka

“Helt okej budgetchoklad, men inget extra”

Montezuma´s chocolate

“OK, föredrar sötare”

“Blä! Smakar beskt och surt och känns dammig.”

“Ok men lite för tjock och fet, kletade i munnen.”

“God, men fastnar i tänderna. Inget för första dejten!”

“Tjock och besk.”

 

Vivani choklad

“God men lite för mycket smak av Kakao”

“God men lite kort i smaken. Sticker inte ut hakan.”

“Smaken försvinner ganska fort, men reko!”

Marabou mörk choklad

“Klassisk Svensk choklad smak. Väldigt söt men passar utmärkt till att smälta och doppa Jordgubbar!”

“Väldigt söt. Ett bra alternativ för den som är “ny” på mörk choklad.”

“Mycket sockersmak!”

 

Venchi choklad

“Len med citrus touch men lite smörig i smaken”

“God men lite väl klen smak.”

“Mycket god!”

“Len, lite klen i smaken.”

“Mest smör, lite mesig i smaken.”

 

Toscano Black 63% 50g Amedei

Amedie choklad

“God”

“Bäst i mitt test! Len, aromatisk och krämig med en liten sälta”

“Favorit choklad”

“Underbart god!”

“Klass och stil på förpackningen. Mycket kakaosmak.”

“Riktigt god choklad!”

“Toppen!”

 

 

Malmö chokladfabrik

“God och len choklad. Har en lite kraftig kakao smak”

“Riktigt god och schysst mörk chokladkaka. Tyvärr minus för ful förpackning.”

“Godaste chokladen på mathem! :)

“Kraftig!”

“Bäst i test!”

“Jättegod!”

“Smakrik”

 

… och vinnaren då? Efter mycket om och men lyckades vi enas om en chokladkaka som var snäppet godare än de andra, nämligen den från Amedie. Perfekt att njuta av precis som den är!

Fettisdag 2016

Julia den January 20, 2016

Äntligen tid för semlor igen! Men varför äter vi semlor en gång om året, och varför kallas det egentligen för fettisdag?

Ordet fettisdag har en lång historia och uppkom redan i slutet av 1500-talet, sammansatt av orden ”fet” och tisdag”. Tisdag för att Fettisdagen alltid infaller på en tisdag och ”fet” kommer ifrån all den goda mat som förr serverades just på fettisdagen, dagen innan man påbörjade fastan.

Fettisdagen sägs vara en kristen tradition där man avslutade tre dagars ätande inför en 40 dagar lång fasta med att äta precis så många semlor (och annat gott) som man mäktade med. Datum för fettisdagen är rörligt och varierar från år till år beroende på när påsken infaller. I år får vi avnjuta semlor den 9/2, men vi är nog många som hinner med en eller ett par stycken redan före det….

Idag kan vi köpa semlor flera veckor innan fettisdagen och för varje år ploppar det upp nya, mer eller mindre populära, varianter med en eller annan twist.

Hur ser dina traditioner ut? Köper du färdiga semlor eller bakar du egna?

För dig som bakar egna, här finns recept på semlor. Och naturligtvis har även vi ingredienser till semlor.

Vill du ta den enkla men goda vägen så kan du naturligtvis klicka hem färdiga semlor HÄR.

Fettisdagen 2017: 28/2

Fettisdagen 2018: 13/2

Fettisdagen 2019: 5/3

Fettisdagen 2020: 25/2

Fettisdagen 2021: 16/2

Fettisdagen 2022: 1/3

Fettisdagen 2023: 21/2

Fettisdagen 2024: 13/2

Fettisdagen 2025: 4/3

Kategorier: Blogg, Läsvärt
Taggar:
Kommentarer: 0

7 trender att hålla koll på 2016

Julia den January 16, 2016

Buljonger – Glöm torra buljongtärningar, nu är det färska, tillsatsfria eller hemmalagade buljonger som gäller. Gärna i en to go-kopp som du kan ta med i farten.  Nudelsoppan Ramen bygger på en riktigt god buljong och var en av förra årets trendigaste rätter. I år lagar vi den även hemma. Testa du med!

Glutenfritt – Trenden att undvika gluten bara växer och växer. Under 2016 är det framförallt naturligt glutenfritt teffmjöl och nya varianter av bönpasta som du ska hålla ögonen öppna efter.

Släng mindre – Nu ska vi utmana varandra med en så liten soppåse som möjligt. Planerade inköp är en nyckel till att hamna där. En annan är att våga använda fler delar på djuret och allt på grönsakerna.

Gröt – Det finns ingen hejd på hur många olika varianter av gröt man kan göra. Vilken blir din favorit?

Vegetariskt – Den vegetariska trenden håller i sig och i år börjar ännu fler intressera sig för vegetariska recept. De redan invigda steppar upp och börjar äta veganskt.

Medveten shopping - Det ska vara både ekologiskt och rättvisemärkt, samt småskaligt i år.

Fermenterat och inlagt – Produkter som surkål, kimchi och pickles är populärare än någonsin 2016.

Kategorier: Blogg, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Julklappsrim Matkasse

Malin den December 22, 2011

I Hanna Björkstedts blogg har det pågått en rolig tävling där man kunde vinna en Familjematkasse från MatHem genom att komma på ett bra rim på en färdig matkasse.

Jenny blev den glada vinnaren med följande rim:

“Arga dagiströtta brorsor i vagnen protesterar med skrik, medan slutkörd småbarnsmamma shoppar middag i panik.
Undrar om det till köttbullar och makaroner finns bättre alternativ? Hur ska familjen kaos skaffa sig ett nyttigare liv?
Jo, med Mathems perfekta julklapp, kan vi äntligen med middagen hinna ikapp.
Vi julmyser tillsammans med barnen i lugn och ro,
njuter sen av hemskickad mat som är nyttig, barnvänlig och go!” 

Visst blev rimmet bra? Passar bra om ni köpt ett presentkort från MatHem i julklapp!