Ryslig Halloweentårta och läskiga bakverk

Julia den October 20, 2016

Halloween är verkligen en rolig högtid, speciellt för barnen! Här finns alla möjligheter till att använda fantasin och skapa goda, fantastiska, rysliga, hemska bakverk och kakor.

Vårt förslag på en läskig Halloweentårta är den här Halloween-kladdkakan, den inte bara ser ryslig ut – den smakar rysligt gott dessutom! Använd vårt recept som inspiration och dekorera som du vill ha det.

Det vimlar av roliga kakor, bakverk och tårtor till Halloween och det bästa är att man kan göra precis så som man vill och ändå få ett bra resultat, här ger vi några fler tips till Halloweenbaket:

- Köp hem godis i läskigt format, exempelvis spindlar eller löständer, dekorera en tårta eller muffins.

- Stryk ut glasyr på ett vanligt kex, dutta sedan en droppe smält choklad i mitten. Använd en tandpetare för att dra ut ”trådar” och bilda ett spindelnät av chokladen -  vips så har du en spindelkaka.

- Använd karamellfärg som du blandar med vispad grädde eller florsocker. Dekorera dina bakverk genom att spritsa ut.

- Baka mördegskakor som du formar som ett finger. Använd en bit flagad mandel som nagel. Läskigt gott!

Missade du vårt inlägg om Halloweenpyssel kan du läsa det HÄR.

Vill du slippa kånka och köa då det är dags att handla allt inför Halloweenfesten? Kika in på vår inspirationssida för Halloween, välj dina varor och sedan kör vi hem det till dig.

Vill du ha mer inspiration till bakverk, fika och Halloweengodis? Det hittar du här: Halloweengodis och fika.

Kategorier: Blogg, Läsvärt, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Härliga höst!

Julia den September 16, 2016

Det är väl kanske inte alla som längtar efter flerfärgade träd och krispiga morgnar, höstrusk och allt annat som hösten bär med sig. Sommaren, den är visserligen magisk – men även hösten har sina guldkorn.

Mättande grytor och mustiga långkok

Så här efter sommar, förhoppningsvis några lata dagar och lättlagad mat kan det vara skönt att sätta sig ner och planera för höst och vardagsmat. Maten kan få puttra länge och väl på spisen, i alla fall mellan varven, då vardagsstressen inte är som värst.

Testa att göra ett riktigt långkok, där smakerna får koka ihop under flera timmar, en riktig höjdare som passar lika bra att bjuda familjen på, likväl som då du väntar middagsgäster. Dessutom är eventuella rester perfekt att ha med som lunchlåda.

Tre favoritgrytor: Fläskfilégryta, fiskgryta och kycklinggryta.

Fler recept på grytor och långkok hittar du här.

Värmande soppor

Själv skulle jag kunna tänka mig att äta soppa flera gånger i veckan, speciellt när det är kallt och rått ute. Fördelen med soppa är dessutom att det är riktigt enkelt att variera i smak beroende på vad som finns hemma och vilka ingredienser som är i säsong. Jag äter gärna en slät svampsoppa som jag doppar en bit bröd i, men bjuds det på en rejäl köttsoppa är jag inte heller sen att tacka nej!

Tre favoritsoppor: Kantarellsoppa, tomatsoppa och  spenatsoppa med ägg.

Fler recept på soppa hittar du här.

Kategorier: Blogg, Läsvärt, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Skördetid – dags att plocka äpplen!

Julia den September 02, 2016

Sensommaren och hösten bjuder på massor av godsaker i trädgård och skog som kan ge oss massor av godsaker flera månader framöver.

Har du ett fint äppelträd med massor av frukt? Förutom den klassiska äppelpajen kan du göra äppeldricka, äppelmos, chutney eller äppelkaka. Äpplen är dessutom delikata att ha i vanlig mat.

Men när ska man egentligen börja skörda? Först och främst beror det på vilken sorts äpplen ditt träd ger, då äpplet börjar anta rätt färg för just den sorten, har du en indikation på att äpplet börjar bli moget.

Därefter kan du testa att vrida äpplet försiktigt, då äpplet är moget släpper stjälken utan större motstånd.

Inget äppelträd? Köp hem svenska äpplen från vår matbutik.

Övrigt som trädgård och skog bjuder på är bland annat:

- Röda och svarta vinbär som du kan göra supergod saft av, eller varför inte göra en god hemmagjord gelé?

- Blåbär & lingon, för den som är sugen på att ge sig ut i skogen så myllrar det av både blåbär och lingon – passa på att fylla frysen inför kommande syltkok och saftning.

- Svamp: Då det kommer till att plocka svamp bör man dock vara lite försiktig, plocka endast svampar som du med säkerhet vet är ätliga!

Har du varken tid eller lust att ta dig ut i skogen? Då kan du naturligtvis köpa hem både färska och frysta bär, frukt och svamp i vår matbutik. Och för den som inte vill sylta eller safta alls, då finns det massor av sylt, saft, marmelad och annat att handla hem direkt till dörren.

Kategorier: Läsvärt, MatHem, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Surströmmingspremiär

Julia den August 16, 2016

Surströmmingen har en förmåga att dela upp folk i två läger, där det ena fullkomligt älskar surströmming och det andra som inte gillar det alls.

Förutom den väldigt starka och speciella doften från surströmming, är fisken kraftigt saltad och har en urgammal tradition som sträcker sig flera hundra år bak i tiden. Strömmingen rensas och saltas och får sedan jäsa i speciella kar som efterföljs av efterjäsning i den färdigförpackade konservburken.

Precis som vid kräftpremiären är det vanligt att ställa till med ett litet kalas där man tillsammans med surströmmingen äter bland annat kokt potatis, gräddfil eller annan naturell sås och finhackad lök. Många kombinerar detta genom att lägga upp ingredienserna på ett mjukt eller hårt tunnbröd.

Snaps och öl är traditionella drycker då det är dags för surströmming, men ett glas mjölk passar lika bra till den som föredrar det.

Nu är det faktiskt bara några dagar kvar tills det är dags för surströmmingspremiär, är du en gillare eller o-gillare av surströmming?

Kategorier: Läsvärt
Taggar:
Kommentarer: 0

Mörk choklad – bäst i test

Julia den February 02, 2016

Vilken mörk choklad är egentligen godast? På vår senaste AW antog vi den tuffa utmaningen att smaka oss igenom 10 av våra mest sålda chokladkakor och kora en vinnare. Men det var lättare sagt än gjort. Vi tyckte väldigt olika och kom fram till att olika chokladkakor passar olika bra vid olika tillfällen. Nedan kan du läsa ett urval av våra kommentarer på de sorter vi testade.

 

Björn of sweden

“Snygg, god, mums!”

“Snygg förpackning! God och smörig.”

 

 

Lindt Excellence

“God choklad mörk choklad.”

“Riktigt god choklad”

“Fyllig, god smak! Kvalietschoklad!”

“Fruktig!”

 

 

Green & black´s

“Fin smak. mycket kakao”

“God men inget speciellt.”

“En riktigt favorit bland alla mörka chokladkakor. Grymt god!”

“God! Fyllig med härlig, finstämd beska. Smakar som en riktigt fin 70% mörk choklad ska. Mycket prisvärd!”

“Riktigt god choklad”

“Fruktig och härlig eftersmak.”

Choklad Mörk 72% Kakao 100g Garant

 

Garant chokladkaka

“Helt okej budgetchoklad, men inget extra”

Montezuma´s chocolate

“OK, föredrar sötare”

“Blä! Smakar beskt och surt och känns dammig.”

“Ok men lite för tjock och fet, kletade i munnen.”

“God, men fastnar i tänderna. Inget för första dejten!”

“Tjock och besk.”

 

Vivani choklad

“God men lite för mycket smak av Kakao”

“God men lite kort i smaken. Sticker inte ut hakan.”

“Smaken försvinner ganska fort, men reko!”

Marabou mörk choklad

“Klassisk Svensk choklad smak. Väldigt söt men passar utmärkt till att smälta och doppa Jordgubbar!”

“Väldigt söt. Ett bra alternativ för den som är “ny” på mörk choklad.”

“Mycket sockersmak!”

 

Venchi choklad

“Len med citrus touch men lite smörig i smaken”

“God men lite väl klen smak.”

“Mycket god!”

“Len, lite klen i smaken.”

“Mest smör, lite mesig i smaken.”

 

Toscano Black 63% 50g Amedei

Amedie choklad

“God”

“Bäst i mitt test! Len, aromatisk och krämig med en liten sälta”

“Favorit choklad”

“Underbart god!”

“Klass och stil på förpackningen. Mycket kakaosmak.”

“Riktigt god choklad!”

“Toppen!”

 

 

Malmö chokladfabrik

“God och len choklad. Har en lite kraftig kakao smak”

“Riktigt god och schysst mörk chokladkaka. Tyvärr minus för ful förpackning.”

“Godaste chokladen på mathem! :)

“Kraftig!”

“Bäst i test!”

“Jättegod!”

“Smakrik”

 

… och vinnaren då? Efter mycket om och men lyckades vi enas om en chokladkaka som var snäppet godare än de andra, nämligen den från Amedie. Perfekt att njuta av precis som den är!