Ann Wering lagar Souvlaki

Malin den April 13, 2012


Så fort våren närmar sig åker många familjers grillar fram!
I Familjekassen v.19 har vi ett gott recept på Souvlaki! Dessa enkla, goda spett, som är så goda att grilla över kolgrillen!

Men det är förstås inte alltid möjligt att grilla utomhus, så i vårt recept tipsar vi familjen om hur man även grillar spetten i grill- eller stekpannan på spisen, funkar jättebra!

Traditionellt är ju tzatzikin, yoghurtsåsen med vitlök och gurka, den som ofta serveras till spetten tillsammans med t.ex. ugnspotatis, men såsen som vi valde den här gången, med yoghurt och fetaost passar också väldigt bra till souvlakin. Dessutom blir det fetaost över till en härlig grekisk sallad!

För dem som vill variera ugnspotatisen, gör som vi gjorde i middagsförslaget v.19, koka bulgur och blanda ihop med persilja, röd lök och tomater, till en tabbouleh.

Kom ihåg citronklyftorna att pressa på köttet vid servering! Det gör mycket för hela rätten, tycker jag! Smaklig måltid :)

Grekisk sallad:

Handla hem receptet direkt på MatHem, fast med tabbouleh: Souvlaki med tabbouleh och fetaostsås

Fruktfrossa!

Malin den April 11, 2012

Påsken är över och de flesta har nog ätit några godisbitar i alla fall. Efter alla tomma (men goda) kalorier passar det bra att fylla på med lite extra vitaminer.

Alla varor från MatHem handplockas alltid av våra plockare, och frukter och grönsaker är vi extra noggranna med så att alla kunder bara ska få hem fina exemplar. Denna vecka har vi extra bra erbjudanden på olika frukter och grönsaker – just dina erbjudanden hittar du under Veckans Erbjudanden.

Ett lite annorlunda sätt att tillaga frukt är detta recept på Grillad Ananas som går lika bra att göra i stekpanna som på grillen nu när vårvärmen låter vänta på sig. Gott att servera med glass!

Hannah och Amandas bästa lamm!

Malin den April 02, 2012

Bland Hannah och Amandas recept hos MatHem finns ett perfekt recept nu i Påsktider – Bästa lammet!

Hannah och Amanda krånglar inte till det i köket, och lammstek är lättare att laga till än man tror. Här nedan kan du via video enkelt följa receptet och få njuta av en härlig lammstek du också!

Till lammet passar Potatisgratäng i småportioner, en Grönsallad och såklart Widellsåsen! Allt finns att köpa hos MatHem med bara ett klick!

 

Kryddiga köttbullar i het tomatsås

Malin den March 22, 2012

Ett till säkert kort i vår familjematkasses middagsförslag! Denna lättlagade köttbullsmiddag med kryddiga köttbullar har fått smak av spiskummin i en het tomatsås. Du anpassar själv hettan (mängden chili) efter familjens smak. Det går också alldeles utmärkt att utesluta köttbuljongen i såsen för dig som vill ha lite mindre salt smak till de allra yngsta barnen. Överhuvudtaget kan det vara bra att veta när du lagar mat till små barn, att kryddornas smak förstärks vid längre kokning. Så krydda hellre lite försiktigare i början och tillsätt mer kryddor mot slutet av tillagningen, om du tycker att det behövs. Ett tips! Förvara dina kryddor svalt och mörkt. Fuktighet, ljus och hetta gör att kryddorna förlorar sin arom snabbare. Smaklig måltid ! //Ann

På MatHem klickar du enkelt hem receptet: Kryddiga köttbullar i het tomatsås

Fisksoppa med färgglad topping

Malin den March 08, 2012

I Familjekassen v.13 har vi ett otroligt lättlagat recept på fisksoppa med färgglad topping av hackad paprika i olika färger.
“Den är mild och behöver inte anpassas i smaken till yngre barn. Vad man eventuellt kan tänka på, är att skära paprikan i “handvänliga”, lite större bitar, för de barn som föredrar att äta grönsaker bredvid.” berättar Ann Wering.

Receptet hittar du i Familjematkassen vecka 13, eller klicka hem det direkt: Fisksoppa med paprikatopping