Kanelbullens dag

Julia den October 03, 2016

Det är många matvaror, bakverk och liknande som har sin ”egen dag”, bra tycker vi, speciellt då det finns en sån bra dag som kanelbullens dag att uppmärksamma!

Kanelbullens dag firas den 4 oktober och har funnit sedan 1999, sedan dess är det faktiskt en dag då vi gärna köper, och äter en kanelbulle extra. Se till att inte missa att köpa hem bullar, här finns både färska och frysta, som du sedan gräddar själv där hemma – som nybakt! Länk till våra bullar.

Sen finns det naturligtvis en del som gärna bakar sina bullar själv, och vad är väl ljuvligare än att få känna doften av nybakta kanelbullar där hemma?

Här hittar du både grundrecept på kanelbullar, extra saftiga kanelbullar och till den som kanske ändå inte tycker att kanel är det godaste; vaniljbullar.

Hoppas att du får njuta av en kanelbulle imorgon – och du, glöm inte mjölken!

Kategorier: Recept, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Skaldjursfrossa!

Julia den September 28, 2016

Hösten bjuder verkligen upp på så mycket gott i matväg! Vi har haft svamp, äpplen, bär, kräftor och surströmming att frossa i senaste veckorna – och snart är det dags för vilt, Halloween och inte minst kan vi frossa i färska skaldjur.

Vad sägs om skaldjursplateau, rökta räkor, gratinerade havskräftor eller varför inte en riktigt god röra med skaldjur, att antingen toppa smörgåsen eller den bakade potatisen med?

Eller gör en hel middag med skaldjur som tema, här nedanför kan du se två olika menyförslag med förrätt, huvudrätt och såklart en avslutande dessert.

Skaldjursmeny 1:

Läskande avokadogazpacho

Bakad potatis med skagen

Festlig chokladmousse

 Skaldjursmeny 2:

Löjromscheesecake med räkor

Räktacos med en fruktig het salsa

Gino med syrliga incabär och kokos- och ingefärstopping

 

För fler recept, kika in bland våra recept med skaldjur.

Kategorier: Blogg, Recept, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Härliga höst!

Julia den September 16, 2016

Det är väl kanske inte alla som längtar efter flerfärgade träd och krispiga morgnar, höstrusk och allt annat som hösten bär med sig. Sommaren, den är visserligen magisk – men även hösten har sina guldkorn.

Mättande grytor och mustiga långkok

Så här efter sommar, förhoppningsvis några lata dagar och lättlagad mat kan det vara skönt att sätta sig ner och planera för höst och vardagsmat. Maten kan få puttra länge och väl på spisen, i alla fall mellan varven, då vardagsstressen inte är som värst.

Testa att göra ett riktigt långkok, där smakerna får koka ihop under flera timmar, en riktig höjdare som passar lika bra att bjuda familjen på, likväl som då du väntar middagsgäster. Dessutom är eventuella rester perfekt att ha med som lunchlåda.

Tre favoritgrytor: Fläskfilégryta, fiskgryta och kycklinggryta.

Fler recept på grytor och långkok hittar du här.

Värmande soppor

Själv skulle jag kunna tänka mig att äta soppa flera gånger i veckan, speciellt när det är kallt och rått ute. Fördelen med soppa är dessutom att det är riktigt enkelt att variera i smak beroende på vad som finns hemma och vilka ingredienser som är i säsong. Jag äter gärna en slät svampsoppa som jag doppar en bit bröd i, men bjuds det på en rejäl köttsoppa är jag inte heller sen att tacka nej!

Tre favoritsoppor: Kantarellsoppa, tomatsoppa och  spenatsoppa med ägg.

Fler recept på soppa hittar du här.

Kategorier: Blogg, Läsvärt, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Skördetid – dags att plocka äpplen!

Julia den September 02, 2016

Sensommaren och hösten bjuder på massor av godsaker i trädgård och skog som kan ge oss massor av godsaker flera månader framöver.

Har du ett fint äppelträd med massor av frukt? Förutom den klassiska äppelpajen kan du göra äppeldricka, äppelmos, chutney eller äppelkaka. Äpplen är dessutom delikata att ha i vanlig mat.

Men när ska man egentligen börja skörda? Först och främst beror det på vilken sorts äpplen ditt träd ger, då äpplet börjar anta rätt färg för just den sorten, har du en indikation på att äpplet börjar bli moget.

Därefter kan du testa att vrida äpplet försiktigt, då äpplet är moget släpper stjälken utan större motstånd.

Inget äppelträd? Köp hem svenska äpplen från vår matbutik.

Övrigt som trädgård och skog bjuder på är bland annat:

- Röda och svarta vinbär som du kan göra supergod saft av, eller varför inte göra en god hemmagjord gelé?

- Blåbär & lingon, för den som är sugen på att ge sig ut i skogen så myllrar det av både blåbär och lingon – passa på att fylla frysen inför kommande syltkok och saftning.

- Svamp: Då det kommer till att plocka svamp bör man dock vara lite försiktig, plocka endast svampar som du med säkerhet vet är ätliga!

Har du varken tid eller lust att ta dig ut i skogen? Då kan du naturligtvis köpa hem både färska och frysta bär, frukt och svamp i vår matbutik. Och för den som inte vill sylta eller safta alls, då finns det massor av sylt, saft, marmelad och annat att handla hem direkt till dörren.

Kategorier: Läsvärt, MatHem, Tips
Taggar:
Kommentarer: 0

Mörk choklad – bäst i test

Julia den February 02, 2016

Vilken mörk choklad är egentligen godast? På vår senaste AW antog vi den tuffa utmaningen att smaka oss igenom 10 av våra mest sålda chokladkakor och kora en vinnare. Men det var lättare sagt än gjort. Vi tyckte väldigt olika och kom fram till att olika chokladkakor passar olika bra vid olika tillfällen. Nedan kan du läsa ett urval av våra kommentarer på de sorter vi testade.

 

Björn of sweden

“Snygg, god, mums!”

“Snygg förpackning! God och smörig.”

 

 

Lindt Excellence

“God choklad mörk choklad.”

“Riktigt god choklad”

“Fyllig, god smak! Kvalietschoklad!”

“Fruktig!”

 

 

Green & black´s

“Fin smak. mycket kakao”

“God men inget speciellt.”

“En riktigt favorit bland alla mörka chokladkakor. Grymt god!”

“God! Fyllig med härlig, finstämd beska. Smakar som en riktigt fin 70% mörk choklad ska. Mycket prisvärd!”

“Riktigt god choklad”

“Fruktig och härlig eftersmak.”

Choklad Mörk 72% Kakao 100g Garant

 

Garant chokladkaka

“Helt okej budgetchoklad, men inget extra”

Montezuma´s chocolate

“OK, föredrar sötare”

“Blä! Smakar beskt och surt och känns dammig.”

“Ok men lite för tjock och fet, kletade i munnen.”

“God, men fastnar i tänderna. Inget för första dejten!”

“Tjock och besk.”

 

Vivani choklad

“God men lite för mycket smak av Kakao”

“God men lite kort i smaken. Sticker inte ut hakan.”

“Smaken försvinner ganska fort, men reko!”

Marabou mörk choklad

“Klassisk Svensk choklad smak. Väldigt söt men passar utmärkt till att smälta och doppa Jordgubbar!”

“Väldigt söt. Ett bra alternativ för den som är “ny” på mörk choklad.”

“Mycket sockersmak!”

 

Venchi choklad

“Len med citrus touch men lite smörig i smaken”

“God men lite väl klen smak.”

“Mycket god!”

“Len, lite klen i smaken.”

“Mest smör, lite mesig i smaken.”

 

Toscano Black 63% 50g Amedei

Amedie choklad

“God”

“Bäst i mitt test! Len, aromatisk och krämig med en liten sälta”

“Favorit choklad”

“Underbart god!”

“Klass och stil på förpackningen. Mycket kakaosmak.”

“Riktigt god choklad!”

“Toppen!”

 

 

Malmö chokladfabrik

“God och len choklad. Har en lite kraftig kakao smak”

“Riktigt god och schysst mörk chokladkaka. Tyvärr minus för ful förpackning.”

“Godaste chokladen på mathem! :)

“Kraftig!”

“Bäst i test!”

“Jättegod!”

“Smakrik”

 

… och vinnaren då? Efter mycket om och men lyckades vi enas om en chokladkaka som var snäppet godare än de andra, nämligen den från Amedie. Perfekt att njuta av precis som den är!