Duka fint till Alla Hjärtans Dag

Malin den February 10, 2012

Dukningsexperten Catharina Lindeberg-Bernhardsson bjuder på en vacker Alla Hjärtans Dag-dukning att inspireras av:

Nu dukar jag upp till ”Alla Hjärtans Dag”……med kopparfärgad duk med hjärtan av röda & rosa rosor!

Rosa rosor ersätter mer och mer de röda, här dukar vi med båda färgerna.

Foto: Roland Persson

Det här behövs:

  • 2 hjГ¤rtformade oasis, ett stГ¶rre fyllt och ett mindre Г¶ppet ( kan kГ¶pas i blomster- eller hobbyaffГ¤rer)
  • KopparfГ¤rgat fodertyg pГҐ metervara har jag anvГ¤nt till duk
  • GrГ¶na blad frГҐn rosor, stГҐltrГҐd, rГ¶da rosor , gГ¤rna tvГҐ nyanser
  • Orange sammetsband, vita rosor, kГ¶rsbГ¤r, rosa tyllband, vita linneservetter.

Så här gör du:

Lägg oasis hjärtan i blöt, ta de gröna rosenbladen och lägg dem omlott på sidorna på det stora hjärtat, böj en bit ståltråd och fäst. Täck sidorna… Klipp rosorna så att stjälkarna blir c.a 2-3 cm och fyll hjärtat. Här har jag knutit ett orange band, fäst bandet i hjärtböjen med en bit ståltråd och knyt runt.

Körsbärshjärtat: stick in de rosa rosorna jämt fördelat och fyll sen med körsbär, genom att sticka in en bit ståltråd i varje körsbär.

Har ni något gammalt porslin som här, även glas och bestick så blir det häftigt, men det går så klart lika bra med nytt. Den vita linneservetten har jag snurrat och stuckit ner en ros, till sist strö lite rosenblad över bordet.

Voila, vilken romantik!!!

Se fler bra tips pГҐ Catharinas Blogg pГҐ Allt om Mat

Grönkål – både vackert och gott

Malin den January 26, 2012

GrГ¶nkГҐl Г¤r en av de ganska fГҐ grГ¶nsaker som Г¤r i sГ¤song nu pГҐ vintern i Sverige. GrГ¶nkГҐlen har ett rГ¤tt ofГ¶rtjГ¤nt rykte som enbart dekoration, men Г¤r en riktig “superfood” med massor av vГ¤lgГ¶rande antioxidanter, vitaminer och mineraler. Mixa ned den rГҐ i smoothien, eller koka en god och vГ¤rmande soppa pГҐ den. VarfГ¶r inte denna GrГ¶nkГҐlssoppa med bacon?

På bilden ser  ni också hur vacker grönkålen är att använda som dekoration i dukningen. Denna dukning är gjord av Catharina Lindeberg-Bernhardsson. Hela reportaget hittar du i Magasin MatHem nummer 4 2011.

Middagsdukning med grönsaker och kryddor

Malin den November 17, 2011

PГҐ Mitt KГ¶k-mГ¤ssan fГ¶rra helgen besГ¶kt Catharina Lindeberg-Bernhardsson MatHems monter och gjorde en vacker dukning med ingredienserna frГҐn MatHems Helgmatkasse. Menyn fГ¶r vecka 48 bestГҐr bland annat av Parmaskinka med fikon, Chateaubriandinspirerad oxfilГ© med potatis- och jordГ¤rtskocksgratГ¤ng och en het laxrГ¤tt med chili och koriander. Av dessa grГ¶nsaker gjorde Catharina denna vackra dukning. Duken var sГ¤ckvГ¤v (finns att kГ¶pa i trГ¤dgГҐrdsbutiker) och ett buteljgrГ¶nt fodertyg – bГ¤gge Г¤r billigt att kГ¶pa och det blir otroligt snyggt ihop.

Här ser vi Catharina in action i MatHem-montern.

Catharina Dukar i MatHems monter på Mitt Kök-mässan

Så här fin blev dukningen när den var klar. MatHems monter var inte stor, så har du ett större matbord är det fint att låter dekorationerna löpa längs bordets mitt. På MatHem.se finns en inköpslista för denna middagsdukning om du själv är sugen på att göra den hemma.

catharinas dukning mitt kök

Såhär gör du om du själv vill duka:

  • LГ¤gg duken Г¶ver bordet
  • Som en bordslГ¶pa Г¶ver bordets mitt lГ¤gger man mandelpotatisen i hГ¶gar, lГ¤gg gГ¤rna plastfilm under om man Г¤r vГ¤ldigt rГ¤dd om duken
  • NГ¤r allt detta Г¤r klart, tar man timjankrukan, rosmarinkrukan och korianderkrukan och planterar med jГ¤mnt mellan rum i hГ¶gen av potatis sГҐ att sjГ¤lva krukan “gГ¶ms”
  • DГ¤refter fyller man pГҐ med vitlГ¶ken, jordГ¤rtskockorna, lГ¶ken, fikon och lГ¤gg allt i organiserad oordning i potatishГ¶gen och runt kryddorna
  • Duka med tallrikar, glas & bestick.

Tips pГҐ Servettvik: Rulla in besticken i servetten och bind runt ett tunt brunt snГ¶re. Blir ni mГҐnga – klipp till en bit kartong, skriv namn, gГ¶r ett hГҐl och fГ¤st i snГ¶ret.

Lycka till!

Duka med grönsaker och kryddor

Malin den November 09, 2011

Oavsett om man ska ha gäster eller bara äta en lite extra god middag med familjen är det trevligt att ha lagt ned en liten extra möda på att få bordet fint. En duk eller tabletter på bordet gör genast att det ser hemtrevligare ut. Några blommor, stearinljus eller annan dekoration gör det ännu finare.

Att använda sig av grönsaker eller kryddor i dukningen och på så sätt göra den ätbar är både vackert och roligt för de som ska äta.

Duka med kryddor

Den här härliga dukningen kan varieras mycket efter eget huvud. Kanske bara ställa ut några färska örter i fina krukor eller skålar, eller knipsa av och sätt i vas? Gästerna kan själva ta lite extra kryddor på maten, och resterna används i matlagningen ett senare tillfälle.

Med färska örter även som bordsdekoration kan du köpa allt till middagen på MatHem!

Den fina dukningen pГҐ bilden Г¤r gjord avВ Catharina Lindeberg-Bernhardsson, som bloggar och hГҐller kurser i dukning. Bilden kommer frГҐn hennes bok “Dukning efter sГ¤song” och Г¤r tagen av fotograf Roland Persson.