Middagsdukning med grönsaker och kryddor

Malin den November 17, 2011

PГҐ Mitt KГ¶k-mГ¤ssan fГ¶rra helgen besГ¶kt Catharina Lindeberg-Bernhardsson MatHems monter och gjorde en vacker dukning med ingredienserna frГҐn MatHems Helgmatkasse. Menyn fГ¶r vecka 48 bestГҐr bland annat av Parmaskinka med fikon, Chateaubriandinspirerad oxfilГ© med potatis- och jordГ¤rtskocksgratГ¤ng och en het laxrГ¤tt med chili och koriander. Av dessa grГ¶nsaker gjorde Catharina denna vackra dukning. Duken var sГ¤ckvГ¤v (finns att kГ¶pa i trГ¤dgГҐrdsbutiker) och ett buteljgrГ¶nt fodertyg – bГ¤gge Г¤r billigt att kГ¶pa och det blir otroligt snyggt ihop.

Här ser vi Catharina in action i MatHem-montern.

Catharina Dukar i MatHems monter på Mitt Kök-mässan

Så här fin blev dukningen när den var klar. MatHems monter var inte stor, så har du ett större matbord är det fint att låter dekorationerna löpa längs bordets mitt. På MatHem.se finns en inköpslista för denna middagsdukning om du själv är sugen på att göra den hemma.

catharinas dukning mitt kök

Såhär gör du om du själv vill duka:

  • LГ¤gg duken Г¶ver bordet
  • Som en bordslГ¶pa Г¶ver bordets mitt lГ¤gger man mandelpotatisen i hГ¶gar, lГ¤gg gГ¤rna plastfilm under om man Г¤r vГ¤ldigt rГ¤dd om duken
  • NГ¤r allt detta Г¤r klart, tar man timjankrukan, rosmarinkrukan och korianderkrukan och planterar med jГ¤mnt mellan rum i hГ¶gen av potatis sГҐ att sjГ¤lva krukan “gГ¶ms”
  • DГ¤refter fyller man pГҐ med vitlГ¶ken, jordГ¤rtskockorna, lГ¶ken, fikon och lГ¤gg allt i organiserad oordning i potatishГ¶gen och runt kryddorna
  • Duka med tallrikar, glas & bestick.

Tips pГҐ Servettvik: Rulla in besticken i servetten och bind runt ett tunt brunt snГ¶re. Blir ni mГҐnga – klipp till en bit kartong, skriv namn, gГ¶r ett hГҐl och fГ¤st i snГ¶ret.

Lycka till!

Duka med grönsaker och kryddor

Malin den November 09, 2011

Oavsett om man ska ha gäster eller bara äta en lite extra god middag med familjen är det trevligt att ha lagt ned en liten extra möda på att få bordet fint. En duk eller tabletter på bordet gör genast att det ser hemtrevligare ut. Några blommor, stearinljus eller annan dekoration gör det ännu finare.

Att använda sig av grönsaker eller kryddor i dukningen och på så sätt göra den ätbar är både vackert och roligt för de som ska äta.

Duka med kryddor

Den här härliga dukningen kan varieras mycket efter eget huvud. Kanske bara ställa ut några färska örter i fina krukor eller skålar, eller knipsa av och sätt i vas? Gästerna kan själva ta lite extra kryddor på maten, och resterna används i matlagningen ett senare tillfälle.

Med färska örter även som bordsdekoration kan du köpa allt till middagen på MatHem!

Den fina dukningen pГҐ bilden Г¤r gjord avВ Catharina Lindeberg-Bernhardsson, som bloggar och hГҐller kurser i dukning. Bilden kommer frГҐn hennes bok “Dukning efter sГ¤song” och Г¤r tagen av fotograf Roland Persson.