Kärlek på riktigt

Julia den February 12, 2017

Snabbaste vägen till en människas hjärta går via magen. Det är en sanning lika gammal som kärlek i sig. Vilken dag på året passar då bättre än Alla hjärtans dag att baka det lilla extra för sin käresta? Vi på MatHem har tagit fram ett recept på Kärleksmums som garanterat kommer bli en succé hos din livskamrat.

 

Kärleksmums Mathem

SГҐ bakar du:

  • BГ¶rja med att sГ¤tta ugnen pГҐ 185В°C och klГ¤ en bakplГҐtspanna (30x40cm) med bakplГҐtspapper. Koka upp kaffe, ca 1,5dl och lГҐt det svalna.
  • SmГ¤lt smГ¶r och tillsГ¤tt sedan mjГ¶lk och det kalla kaffet. Vispa Г¤gg och socker pГ¶sigt. Blanda ingredienserna och sikta ner i Г¤gg- och sockersmeten.
  • Blanda kaffe, mjГ¶lk och smГ¶r och rГ¶r tills smeten blir slГ¤t. HГ¤ll Г¶ver smeten i en lГҐngpanna och lГҐt den grГ¤dda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
  • LГҐt kakan svalna i pannan innan du hГ¤ller Г¶ver den mumsiga glasyren.

Glasyren:

  • SmГ¤lt smГ¶r och blanda med Г¶vriga ingredienser till en jГ¤mn smet, bred Г¶ver den nГҐgot avsvalnade kakan i lГҐngpannan. StrГ¶ Г¶ver riven kokos och lГҐt glasyren stelna innan du skГ¤r upp den.
  • Г„t pГҐ direkten eller lГ¤gg i en lufttГ¤t burk i kylen, hГҐller sig i ett par dagar. GГҐr Г¤ven bra att frysa in om det mot all fГ¶rmodan skulle bli nГҐgot Г¶ver.

Har du inte ingredienserna hemma? Inga problem, hos MatHem kan du beställa hem hela receptet med några få klick.

Recept: Anna Wikner
Foto: Sanna Livijn Wexell

Hur går det med julstöket?

Julia den December 21, 2016

Är sillen inlagd och köttbullarna rullade? Julen för med sig rätt så mycket merarbete, speciellt i köket, men många är vi som faktiskt tycker om att dutta med än det ena och än det andra, pynta till första advent, baka till andra…och så flyter det på i en förhoppningsvis bra takt.

Men. Ibland finns inte den där tiden, kanske inte heller orken och då kan vi trösta oss med att så här några dagar inför jul, så finns det faktiskt en hel del genvägar att ta!

Du har fortfarande chans att beställa hem hela julhandlingen via oss på MatHem.se, kika in på vår julinspiration, där har vi samlat det mesta som bör finnas på ett julbord, med allt från julmat och juldryck till julklappstips och julgodis!

Du kan dessutom spara massor med tid om du väljer att köpa några varor färdiga, exempelvis köttbullar, sill och julgodis.

Med det här inlägget önskar vi er alla en riktigt god jul, nästa vecka laddar vi om inför årets sista fest!

GOD JUL!

Luciafirande och pepparkaksbak

Julia den December 12, 2016

Imorgon är det dags för årets Luciafirande! Har du hunnit med något pepparkaksbak än? Om inte så finns naturligtvis färdiga pepparkakor att inhandla, men glöm inte mjölken – för vad är väl godare än pepparkakor och mjölk?

Ett annat lite enklare alternativ är att köpa färdig pepparkaksdeg, då kan man baka ut egna pepparkakor men spara tid på att slippa göra sin egen deg. Ett tips om du köpt en förpackning med pepparkaksdeg men ändå har ont om tid, det är att skära den kalla degen i tunna skivor, eventuellt strö över lite hackad mandel, nötter eller pumpakärnor och sedan grädda precis som vanliga pepparkakor.

Vill du istället göra din egen deg så ska du absolut testa detta – det är enkelt att knåda ihop och ger riktigt goda pepparkakor: recept på pepparkaksdeg.

Vi önskar er alla ett riktigt fint (och gott) luciafirande imorgon!

Efterrätter till jul

Julia den December 07, 2016

Julen slår nog alla andra högtider, i alla fall då det handlar om mat, godis och fika! Och fastän julborden hägrar till både höger och vänster finns det alltid plats för i alla fall en liten bit efterrätt.

Den mest klassiska efterrätten till jul är nog ris a la malta, följt av fruktkaka och såklart lussebullar och allt godis som vi bakar (eller köper) till julhelgen.

 

Om tiden räcker till kan det såklart vara roligt att testa något nytt; saffranscheesecake, lingonparfait eller kanske saffranspannkaka med yoghurtgrädde? Helst något som går att förbereda så att tiden i köket är minimal på själva julafton.

Själv har jag kokat knäck och återigen misslyckats med bedriften att få knäcken så där knaprigt hård som jag vill ha den, samma sak som händer år efter år. Pepparkakorna våra blev delvis brända, men ändå helt okej och huvudsaken var att barnen fick vara med. Idag ska jag försöka mig på något slags bullbak, men saffranen lyser med sin frånvaro i kryddlådan så jag får försöka göra en touch av jul genom att använda fantasin.

/Malin

Ladda upp inför Valborgshelgen

Julia den April 27, 2016

Har du storslagna planer inför valborgsmässoafton, eller bli det lugnt och stilla där hemma, kanske med en god bit mat? I vilket fall som helst så är det ett ypperligt tillfälle att plocka fram grillen, kanske förbereda lite snacks och snittar eller varför inte grilla korv direkt vid majbrasan?

Ta del av vГҐra goda grillrecept fГ¶r inspiration till helgen – hГ¤r finns vГҐra favoriter bland recept pГҐ grillat. Vill du hellre slГҐ pГҐ stort och bjuda pГҐ en hejdundrande god trerГ¤tters-meny? Ta hjГ¤lp av menyplaneraren dГ¤r du enkelt kan vГ¤lja bland fГ¶r-, varm-, och efterrГ¤tter och sedan klicka hem allt till dГ¶rren.

Naturligtvis stГҐr hela vГҐr matbutik Г¶ppen och laddad fГ¶r hemleverans av din helghandling ocksГҐ – spar tid till annat och klicka hem din mat redan idag!